31 不一样的科技与狠活
茅台酒为了防止假酒扰乱市场，除了口感本身，在防伪标志上也下了很多功夫。
就拿这个酒瓶来说，瓶盖用专门的火漆密封，喷码是最标准的五位段号。
还有商标处飞天仙女头上的两颗珍珠，在五倍放大镜下纤毫毕现。
……”
他足足讲了十来处鉴别真伪的地方，每一处都说的头头是道。
两人解说的时候，张岳一直在旁边平静的看着。
忽然他问黎国明：“我能简单了解一下案情吗？”
“这……”黎国明没想到张岳会这么问。
想了想他点点头，“可以，不过此事牵扯较大，在没有公开之前，你务必保密。”
张岳笑道：“放心，这个我自然知道。”
黎国明解释：“两天前，我们接到报案，人民医院突然接诊了几个病人，疑似食物中毒。
经过排查发现，导致病人中毒的，就是这种茅台酒。”
张岳却愣住了：“食物中毒？这么简单？”
不能怪他怀疑，无论是食物中毒还是酒精中毒，在尉县都时有发生。
就算报案，也都是简单案例，最多饭店赔点医药费完事。
可看黎国明的样子，简直比命案还要重视。
黎国明苦笑：“实不相瞒，如果普通人，此事真不算什么。
可这次中毒的，是外宾。”
“外宾？”张岳一呆。
“没错！
县里正在搞招商引资，已经谈好了30亿的合同，结果却出了这档子事。”
张岳瞬间意识到了事情的严重性。
尉县地理位置偏僻，县城就业机会本来就少，农民收入更是全靠去外地打工。
所以别说30亿的合同了，即使3个亿，都能对本地经济发展起到关键性作用。
更不要说还是外资。
而且张岳还从黎国明口中听到另一层意思。
外资来谈判，接待的人身份在本县肯定不低。
酒桌之上推杯换盏，一旦中毒，那是谁都逃不掉啊！
想了想，张岳看看沈汉文，又看看他刚喝的酒：“你真的尝不出来？”
沈汉文摇摇头。
张岳忍不住吐槽：“你这专家也太水了吧？”
旁边眼镜男立刻呵斥：“喂，怎么说话呢？
沈教授可是咱们国家最优秀的品酒高手。
很多酒他只轻轻一闻，就能大致判断出酒的种类是浓香型还是酱香型，经历了几道工序，包括什么季节蒸馏出来的。”
张岳一惊：“这么厉害？那你就没喝出这酒里添加了乙二醇？”
沈汉文呆住：“你说什么？乙……二醇？”
张岳点点头：“对啊，这个制造假酒的人，应该是酒中的造假高手。
他对茅台酒的研究，可以说已经登峰造极。
因为此人竟把茅台中的所有微量成分，都勾兑了出来。
所以若只品酒香，根本分辨不出真假。”
众人目瞪口呆。
要知道茅台酒的酿制，采用的是独特的高温制曲蒸酒，轻水分入池工艺。
尤其是在制酒过程中，需要经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、历时数年才能制成。
经过这么多复杂工序，导致茅台酒液中的微量元素非常丰富。
尤其是可以提香的芳香醇和芳香酯，据检测至少有二三十种。
如果真如张岳所说，那位造假者能把所有的香精香酯都完美复刻，此人绝对是大师中的大师。
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就拿这个酒瓶来说，瓶盖用专门的火漆密封，喷码是最标准的五位段号。
还有商标处飞天仙女头上的两颗珍珠，在五倍放大镜下纤毫毕现。
……”
他足足讲了十来处鉴别真伪的地方，每一处都说的头头是道。
两人解说的时候，张岳一直在旁边平静的看着。
忽然他问黎国明：“我能简单了解一下案情吗？”
“这……”黎国明没想到张岳会这么问。
想了想他点点头，“可以，不过此事牵扯较大，在没有公开之前，你务必保密。”
张岳笑道：“放心，这个我自然知道。”
黎国明解释：“两天前，我们接到报案，人民医院突然接诊了几个病人，疑似食物中毒。
经过排查发现，导致病人中毒的，就是这种茅台酒。”
张岳却愣住了：“食物中毒？这么简单？”
不能怪他怀疑，无论是食物中毒还是酒精中毒，在尉县都时有发生。
就算报案，也都是简单案例，最多饭店赔点医药费完事。
可看黎国明的样子，简直比命案还要重视。
黎国明苦笑：“实不相瞒，如果普通人，此事真不算什么。
可这次中毒的，是外宾。”
“外宾？”张岳一呆。
“没错！
县里正在搞招商引资，已经谈好了30亿的合同，结果却出了这档子事。”
张岳瞬间意识到了事情的严重性。
尉县地理位置偏僻，县城就业机会本来就少，农民收入更是全靠去外地打工。
所以别说30亿的合同了，即使3个亿，都能对本地经济发展起到关键性作用。
更不要说还是外资。
而且张岳还从黎国明口中听到另一层意思。
外资来谈判，接待的人身份在本县肯定不低。
酒桌之上推杯换盏，一旦中毒，那是谁都逃不掉啊！
想了想，张岳看看沈汉文，又看看他刚喝的酒：“你真的尝不出来？”
沈汉文摇摇头。
张岳忍不住吐槽：“你这专家也太水了吧？”
旁边眼镜男立刻呵斥：“喂，怎么说话呢？
沈教授可是咱们国家最优秀的品酒高手。
很多酒他只轻轻一闻，就能大致判断出酒的种类是浓香型还是酱香型，经历了几道工序，包括什么季节蒸馏出来的。”
张岳一惊：“这么厉害？那你就没喝出这酒里添加了乙二醇？”
沈汉文呆住：“你说什么？乙……二醇？”
张岳点点头：“对啊，这个制造假酒的人，应该是酒中的造假高手。
他对茅台酒的研究，可以说已经登峰造极。
因为此人竟把茅台中的所有微量成分，都勾兑了出来。
所以若只品酒香，根本分辨不出真假。”
众人目瞪口呆。
要知道茅台酒的酿制，采用的是独特的高温制曲蒸酒，轻水分入池工艺。
尤其是在制酒过程中，需要经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、历时数年才能制成。
经过这么多复杂工序，导致茅台酒液中的微量元素非常丰富。
尤其是可以提香的芳香醇和芳香酯，据检测至少有二三十种。
如果真如张岳所说，那位造假者能把所有的香精香酯都完美复刻，此人绝对是大师中的大师。
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