第831章新品
芦志强为小餐馆设计的食疗药膳菜单基本上是固定的，只不过每周都会推出一样新品，当然了，新品菜未必就全部都是食疗药膳，也会出现一些女孩子们喜爱的甜品之类。
要知道芦志强这些年在国外担当雇佣兵，毫不夸张的说，足迹几乎踏遍了整个地球，执行某些特殊任务时，甚至会在一些连地图上都找不到的地方。
虽然芦志强不敢说品尝过全世界各地的美食，但绝大多数都尝过，甚至还有一部分能够亲手制作。
忙碌的厨房里，小敏熬制完几道简单的药膳汤粥以后，意外看到芦志强手里提着几片半透明黄褐色的东西放入冷开水里浸泡。
小敏还是第一次见到这种东西，不免瞪大双眼，奇怪的询问道：“大高手，这是什么东西呀？”
芦志强神秘的一笑，反问道：“你不认识？”
或许是怕自己显得无知，小敏马上将祸水引向了旁边认真做事的罗虎成道：“大块头肯定也不认识！”
罗虎成突然听到有人在说自己，满脸疑惑的开口问道：“什么？”
小敏伸手指了指用水浸泡的半透明黄褐色物体道：“大块头，你认识这个东西吗？”
罗虎成放下菜刀，伸起手拿起一块半透明黄褐色物体，放在鼻子前用力嗅了嗅，这才摇了摇头回答：“有一股子腥臭味？俺也没见过！”
芦志强耐心的介绍道：“这是吉利丁，也可以称为明胶或鱼胶，它是从动物的骨头，例如牛骨或鱼骨里提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。组成明胶的蛋白质中含有十八种氨基酸，其中有七种为人体所必需。”
“吉利丁除了百分之十六以下的水分和无机盐外，明胶中蛋白质的含量占百分之八十二以上，是一种比较理想的蛋白源。”
拿起罗虎成手里捏着的半透明黄褐色片状物体，继续介绍道：“这种片状的吉利丁又叫吉利丁片，因为自身有一股子腥臭味，所以需要用水来浸泡去除腥臭味，经过脱色去腥精制的吉利丁片颜色比较透明，价格往往也比较高。”
“吉利丁片须存放于干燥处，否则受潮会粘结；另外在使用吉利丁片前还需要先拿冷开水泡软才行。”
听完芦志强的解释后，小敏更加不解了，好奇的询问道：“大高手，那，那这个吉利丁片，你是要做什么菜呀？”
芦志强面带微笑的回答：“pudding，女孩子都喜欢吃的一种西式甜品！”
小敏一时半会儿间没有听明白，喃喃念道：“什么鬼？”
芦志强伸出食指和大拇指弯曲成一个圆形，笑着解释道：“布丁，也可以称为奶冻！”
小敏整个人都蹦了起来，非常吃惊的呼喊道：“哇！居然是布丁？大高手，你还会做西式甜品？！”
站在旁边的大块头罗虎成这会儿却皱起眉头，奇怪的询问道：“芦哥，啥是布丁呀？”
不等芦志强开口解释，小敏就抢先回答：“笨蛋，布丁都不知道，就是那种软软的，甜甜的，滑滑的，跟果冻差不多东西！”
罗虎成这个大老粗听完小敏的解释，憨厚的摸了摸自己的后脑勺，小声喃喃念道：“哦，是果冻啊？果冻就果冻，又叫啥布丁啊？！”#^_^
legend作者有话说legend
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要知道芦志强这些年在国外担当雇佣兵，毫不夸张的说，足迹几乎踏遍了整个地球，执行某些特殊任务时，甚至会在一些连地图上都找不到的地方。
虽然芦志强不敢说品尝过全世界各地的美食，但绝大多数都尝过，甚至还有一部分能够亲手制作。
忙碌的厨房里，小敏熬制完几道简单的药膳汤粥以后，意外看到芦志强手里提着几片半透明黄褐色的东西放入冷开水里浸泡。
小敏还是第一次见到这种东西，不免瞪大双眼，奇怪的询问道：“大高手，这是什么东西呀？”
芦志强神秘的一笑，反问道：“你不认识？”
或许是怕自己显得无知，小敏马上将祸水引向了旁边认真做事的罗虎成道：“大块头肯定也不认识！”
罗虎成突然听到有人在说自己，满脸疑惑的开口问道：“什么？”
小敏伸手指了指用水浸泡的半透明黄褐色物体道：“大块头，你认识这个东西吗？”
罗虎成放下菜刀，伸起手拿起一块半透明黄褐色物体，放在鼻子前用力嗅了嗅，这才摇了摇头回答：“有一股子腥臭味？俺也没见过！”
芦志强耐心的介绍道：“这是吉利丁，也可以称为明胶或鱼胶，它是从动物的骨头，例如牛骨或鱼骨里提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。组成明胶的蛋白质中含有十八种氨基酸，其中有七种为人体所必需。”
“吉利丁除了百分之十六以下的水分和无机盐外，明胶中蛋白质的含量占百分之八十二以上，是一种比较理想的蛋白源。”
拿起罗虎成手里捏着的半透明黄褐色片状物体，继续介绍道：“这种片状的吉利丁又叫吉利丁片，因为自身有一股子腥臭味，所以需要用水来浸泡去除腥臭味，经过脱色去腥精制的吉利丁片颜色比较透明，价格往往也比较高。”
“吉利丁片须存放于干燥处，否则受潮会粘结；另外在使用吉利丁片前还需要先拿冷开水泡软才行。”
听完芦志强的解释后，小敏更加不解了，好奇的询问道：“大高手，那，那这个吉利丁片，你是要做什么菜呀？”
芦志强面带微笑的回答：“pudding，女孩子都喜欢吃的一种西式甜品！”
小敏一时半会儿间没有听明白，喃喃念道：“什么鬼？”
芦志强伸出食指和大拇指弯曲成一个圆形，笑着解释道：“布丁，也可以称为奶冻！”
小敏整个人都蹦了起来，非常吃惊的呼喊道：“哇！居然是布丁？大高手，你还会做西式甜品？！”
站在旁边的大块头罗虎成这会儿却皱起眉头，奇怪的询问道：“芦哥，啥是布丁呀？”
不等芦志强开口解释，小敏就抢先回答：“笨蛋，布丁都不知道，就是那种软软的，甜甜的，滑滑的，跟果冻差不多东西！”
罗虎成这个大老粗听完小敏的解释，憨厚的摸了摸自己的后脑勺，小声喃喃念道：“哦，是果冻啊？果冻就果冻，又叫啥布丁啊？！”#^_^
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